关于正山小种：

 正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是最古老的一种红茶，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。

 属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。

 关于口感：

桂圆汤香甜味显著，滋味甜醇，喉韵明显。

关于冲泡要点：

1、冲泡方法可参照武夷岩茶冲泡方式，也可以采用玻璃器来冲泡红茶。

2、投茶量可根据人数和个人口感投茶3克至5克不等。

3、泡茶水温控制在90-95度之间。根据不同的茶品而有所区别，嫩茶水温略低，老茶水温略高。

4、1至3泡浸泡时间控制在10－50秒之间，以后每加冲一泡，浸泡时间顺延30－50％。浸泡时间的调整原则为3－5泡的汤色基本一致，且可冲7－10泡。冲泡次数与浸泡时间有关，浸泡时间越长，冲泡次数越少。

关于保存方法：

正山小种红茶保管简易，只要常规常温密封保存既可。因其是全发酵茶，一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，陈年（三年以上）的正山小种味道特别的醇厚，回甘。

正山小种的功效：

 英国的老茶师诺顿夸奖说：“喝小种红茶胜过饮人参汤”。小种红茶有利尿解毒、提神消疲、生津清热、养胃护胃、抗癌、舒张血管、抗氧化、延缓衰老等功效，为日常主要茶饮之一。

实图：